Chili-Blog 
TV-Tipp: Die schärfste Chili der Welt bei Galileo
In der TV-Sendung Galileo bei Pro 7 gab es neulich einen Beitrag zur angeblich schärfsten Chili der Welt – der „Trinidad Scoripion Butch T. Die Chili wird in Australien angebaut und über 1,4 Mio. Scoville-Einheiten enthalten. Zum Beitrag: http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/clip/308849-schaerfste-chili-der-welt-1.3174080/ Ähnliche Beiträge:Video: Mann isst schärfste Chili der Welt (Bhut Jolokia) Bei Youtube hat sich ein Amerikaner dabei gefilmt, wie er ...Chili bei Magengeschwüren Gerade habe ich einen sehr interessanten Artikel bei Welt-Online gefunden. ...Chilis im Fernsehen Es gibt ja in regelmäßiger Häufigkeit Sendungen im TV zum ...Chili-Pulver: Dragonfire XP Nach längerer Zeit kann ich euch heute mal wieder ein ...Und noch mehr Chilis im TV Auch das Sat1-Frühstücksfernsehen berichtete kürzlich im Beitrag "Alles in Butter: ...
Video: Mann isst schärfste Chili der Welt (Bhut Jolokia)
Bei Youtube hat sich ein Amerikaner dabei gefilmt, wie er eine der schärfsten Chili-Sorten der Welt (die Bhut Jolokia) probiert. Ob das nun besonders mutig oder besonders dumm war, soll jeder selbst entscheiden und sich das Video anschauen. Ich rate auf jedem Fall jedem: Probiert das nicht selber aus! Wer einen schwachen Magen hat: Nicht bis zum Ende schauen Ähnliche Beiträge:TV-Tipp: Die schärfste Chili der Welt bei Galileo In der TV-Sendung Galileo bei Pro 7 gab es neulich ...Chili-Pulver: Dragonfire XP Nach längerer Zeit kann ich euch heute mal wieder ein ...Chili-Salz selbst herstellen So könnt ihr euch ein leckeres Chilisalz ganz nach eurem ...Chili ist gesund Chilis vereinen sehr viele gesunde Stoffe auf sich. Sie haben ...Chili-Anzucht: Planung für 2007 Für dieses Jahr plane ich die Anzucht der folgenden Sorten: 1. ...
Dass sich Chilis und das darin für die Schärfe sorgende Capsaicin positiv auf die Gesundheit auswirken können, ist schon länger bekannt. Der Focus online berichtet nun unter Bezugnahme auf eine Studie der Chinese University of Hong Kong von der positiven Wirkung von Capsaicin auf die Herzgesundheit. Hamster, die zusätzlich zu einer cholesterinreichen Nahrung Capsaicin und ähnliche Substanzen erhielten, hatten weniger schädliches LDL-Cholesterin im Blut als eine Vergleichgruppe ohne diese Stoffe. LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) gilt als schädliches Cholesterin, da es einer der Hauptrisikofaktoren für Arteriosklerose (“Gefäßverkalkung”) gilt. Das positive HDL-Cholesterin (HighDensity Lipoprotein) wurde durch das Capsaicin nicht beeinflusst. Außerdem gab es in der Studie Hinweise auf die Verringerung von Ablagerungen in den Blutgefäßen, welche zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen können. Natürlich sind Chilis damit kein Ersatz für Medikamente oder eine Rechtfertigung für eine ansonsten ungesunde Ernährung. Sie können aber einen kleinen Beitrag zur allgemeinen Verbesserung der Gesundheit leisten. Ähnliche Beiträge:TV-Bericht: Scharfes hilft der Gesundheit Chili und andere scharfe Lebensmittel als gesundheitsförderndes Mittel? Der NDR ...Chili bei Magengeschwüren Gerade habe ich einen sehr interessanten Artikel bei Welt-Online gefunden. ...Capsaicin – der Stoff, der jeden zum Weinen bringt Das Ziel eines jeden Lebewesens, sowie jeder Pflanze, ist die ...Chili ist gesund Chilis vereinen sehr viele gesunde Stoffe auf sich. Sie haben ...Woher die Schärfe der Chilis kommt Der Pfiff der Chilis liegt zweifelsfrei in der Schärfe. Aber ...
TV-Tipp: Chili con Galloway
Im WDR gab es in der Sendung “Servicezeit” eine interessantes Rezept von Fernsehkoch Björn Freitag: Chili con Galloway. Es handelt sich um ein klassisches Chili-Rezept, als Fleischeinlage wird aber das besonders hochwertiges Fleisch von Galloway-Rindern verwendet. Das Rezept und den kompletten Fernsehbeitrag findet ihr hier: Chili con Galloway Meiner Meinung nach tut es auch das gute alte Rinderhack, wer aus seinem Chili con Carne aber mal etwas besonderes machen möchte, sollte sich das Rezept anschauen. Und eines möchte ich aus dem Beitrag zitieren “Das wichtigste am Chili con Carne sind die Chili-Schoten”. Das scheinen einige zu vergessen, ich habe schon viele Rezepte im Netz gesehen, die weder frische Chilis noch Chili-Pulver enthalten. Ähnliche Beiträge:Ein weiteres schnelles Rezept für Chili con Carne Ich möchte euch ein weiteres Rezept für Chili con Carne ...Partyessen für Silvester: Chili Con Carne Das Jahresende rückt näher und wie jedes Jahr stellt sich ...Einfaches Chili con Carne-Rezept Nachfolgend möchte ich euch ein simples Rezept für Chili con ...Was sind Chipotles? In letzter Zeit hört man in den verschiedensten Zusammenhängen immer ...Teufelsküche Chili con Carne Diabolo Heute möchte ich euch ein relativ neues Fertigprodukt aus der ...
Inzwischen sind auch die Chilis aufgegangen
Nachdem sich als erstes die Tomaten gezeigt haben, sind in den letzten Tagen auch alle Chilis aufgegangen. Ansonsten verläuft alles recht unspektakulär: Dank des sonnigen Wetters stelle ich die Pflanzen am Tag schonmal für eine Stunde in die Sonne. Ansonsten gieße ich nur regelmäßig und achte drauf, dass die Chilis hell und warm stehen. Die Tomaten wachsen etwas “spargelig”. Das dürfte aber eigentlich nicht am Lichtmangel liegen, zurzeit stehen sie den ganzen Tag sonnig. Ich denke, dass liegt an der verwendeten Sorte (“Sprite”), mal sehen, wie sie sich weiter entwickeln. Ich gehe davon aus, dass in 2-3 Wochen umgetopft werden kann. Ähnliche Beiträge:Und weiter gehts: Die meisten Pflanzen sind aufgegangen Insgesamt sind 11 gekeimte Chili-Samen - das sind alle, die ...Weiter geht´s: Aussaat in Keimbeutel Nach dem Einweichen habe ich das Saatgut gestern vorsichtig auf ...Die ersten Samen keimen bereits Und heute ist es auch schon soweit: Die ersten Keimlinge ...Die ersten Tomaten zeigen sich Nach nur wenigen Tagen zeigen sich bereits die ersten gekeimten ...Vorbereitung des Saatguts: Einweichen in Tee Da ich gute Erfahrung damit gemacht habe, habe ich mein ...
Die ersten Tomaten zeigen sich
Nach nur wenigen Tagen zeigen sich bereits die ersten gekeimten Sprite-Tomaten. Von den Chilis ist noch nichts zu sehen, wird aber wohl auch nicht mehr lange dauern. Übrigens sind alle ausgesähten Samen (sowohl Chilis als auch Tomaten) inzwischen gekeimt und in Ausaaterde gepflanzt worden. Bei dem guten Wetter momentan gehe ich auch davon aus, dass die Anzucht weiter erfolgreich verlaufen wird. Ähnliche Beiträge:Inzwischen sind auch die Chilis aufgegangen Nachdem sich als erstes die Tomaten gezeigt haben, sind in ...Die ersten keimen Das ging aber fix: Gestern haben die ersten Samen bereits ...Die ersten Samen keimen bereits Und heute ist es auch schon soweit: Die ersten Keimlinge ...Und weiter gehts: Die meisten Pflanzen sind aufgegangen Insgesamt sind 11 gekeimte Chili-Samen - das sind alle, die ...Tomaten: Keimung Gestern (am 06.04.2007) sind die ersten Tomaten gekeimt. Heute sind ...
Die ersten Samen keimen bereits
Und heute ist es auch schon soweit: Die ersten Keimlinge zeigen sich. Von den Sprite-Tomaten sind gleich drei Stück gekeimt, von den Scotch Bonnet und den Miniature Chocolate-Chilis jeweils eine. Das Bild zeigt einen gekeimten Samen der Chocolates: Dieser wird nun vorsichtig in Aussaaterde eingepflanzt. Aussaaterde ist nährstoffarm und fördert dadurch das Wurzelwachstum. Wer auf Nummer sicher gehen will, gibt die feuchte Erde in ein feuerfestes Gefäß und ein paar Minuten in den Backofen, dadurch wird sie keimfrei. Vorsicht beim herausnehmen, die Erde ist innen extrem heiß! Ich habe dieses Mal Markenerde gekauft und auf den Backofen verzichtet. Die Erde sollte vor der Aussaat bereits leicht feucht sein. Dann ein 1-2 cm tiefes, kleines Loch hineindrücken (mit einem Kugelschreiber oder ähnlichem). Den gekeimten Samen hineingeben und das Loch vorsichtig verschließen. Der Samen darf dabei nicht trocken werden und achtet darauf, die empfindliche Wurzel nicht zu beschädigen. Die Töpfe nun beschriften und in ein kleines Zimmergewächshaus gegeben. Ich stelle das Gewächshaus dann an einen hellen, warmen Platz (Südfenster) auf eine Heizmatte, die mittels Zeitschaltuhr geregelt wird, so dass immer so 25-28 Grad Celsius im Gewächshaus vorherrschen. Das restliche, noch nicht gekeimte Saatgut kommt wieder in die Keimbeutel zurück an seinen warmen Platz bis zur restliche Keimung. Die Beutel werden weiter täglich kontrolliert. Ähnliche Beiträge:Weiter geht´s: Aussaat in Keimbeutel Nach dem Einweichen habe ich das Saatgut gestern vorsichtig auf ...Inzwischen sind auch die Chilis aufgegangen Nachdem sich als erstes die Tomaten gezeigt haben, sind in ...Die ersten keimen Das ging aber fix: Gestern haben die ersten Samen bereits ...Vorbereitung des Saatguts: Einweichen in Tee Da ich gute Erfahrung damit gemacht habe, habe ich mein ...Das bestellte Saatgut ist da Wie im letzten Beitrag angekündigt, sähe ich dieses Jahr zwei ...
Weiter geht´s: Aussaat in Keimbeutel
Nach dem Einweichen habe ich das Saatgut gestern vorsichtig auf feuchtes Küchenpapier ausgebracht. Wichtig: Das Papier sollte nur feucht, nicht triefend nass sein. Den Samen nach dem Einweichen nicht trocken werden lassen, sondern direkt auf das Papier ausbringen. Watte funktioniert genauso gut. Nun kommt das eingewickelte Saatgut in Plastikbeutel. Bei mehreren Sorten sollte der Beutel entsprechend beschriftet werden. Statt eines Drcukverschlussbeutels können natürlich auch andere, verschließbare Gefäße und Tüten benutzt werden. Die so vorbereiteten Beutel kommen nun an einen warmen Platz. Ich schaue täglich vorsichtig (!!) nach, ob sich schon Keimlinge zeigen. Ähnliche Beiträge:Die ersten Samen keimen bereits Und heute ist es auch schon soweit: Die ersten Keimlinge ...Aussaat in “Keimbeuteln” Nachdem die Samen nun 24 Stunden in Tee eingeweicht wurden, ...Vorbereitung des Saatguts: Einweichen in Tee Da ich gute Erfahrung damit gemacht habe, habe ich mein ...Inzwischen sind auch die Chilis aufgegangen Nachdem sich als erstes die Tomaten gezeigt haben, sind in ...Das bestellte Saatgut ist da Wie im letzten Beitrag angekündigt, sähe ich dieses Jahr zwei ...
Vorbereitung des Saatguts: Einweichen in Tee
Da ich gute Erfahrung damit gemacht habe, habe ich mein Saatgut wieder 24 Stunden in Tee einweichen lassen. Ich nehme normalen Kamillentee, der auf Zimmertemperatur abgekühlt ist. Die Samen einfach hineingeben und etwas nach unten drücken. Die Samen mit dem Tee an einen warmen Platz stellen. Der Tee soll Keime abtöten und so die Keimfähigkeit verbessern. Ähnliche Beiträge:Weiter geht´s: Aussaat in Keimbeutel Nach dem Einweichen habe ich das Saatgut gestern vorsichtig auf ...Die ersten Samen keimen bereits Und heute ist es auch schon soweit: Die ersten Keimlinge ...Das bestellte Saatgut ist da Wie im letzten Beitrag angekündigt, sähe ich dieses Jahr zwei ...Inzwischen sind auch die Chilis aufgegangen Nachdem sich als erstes die Tomaten gezeigt haben, sind in ...Chili-Saison 2011: Es geht los :-) Es geht wieder los: Dieses Jahr werde ich wieder einige ...
Das bestellte Saatgut ist da
Wie im letzten Beitrag angekündigt, sähe ich dieses Jahr zwei verschiedene Sorten Chili aus, sowie eine Sorte Tomaten: Scotch Bonnet Trinidad Red Miniature Chocolate Sprite (Tomaten) Das bestellte Saatgut wurde heute geliefert. Morgen lasse ich die Samen 24 Stunden in Tee einweichen, bevor sie ausgesäht werden. Ähnliche Beiträge:Chili-Saison 2012: Es geht los! Etwas spät in diesem Jahr geht es nun auch bei ...Die ersten Samen keimen bereits Und heute ist es auch schon soweit: Die ersten Keimlinge ...Vorbereitung des Saatguts: Einweichen in Tee Da ich gute Erfahrung damit gemacht habe, habe ich mein ...Weiter geht´s: Aussaat in Keimbeutel Nach dem Einweichen habe ich das Saatgut gestern vorsichtig auf ...Inzwischen sind auch die Chilis aufgegangen Nachdem sich als erstes die Tomaten gezeigt haben, sind in ...
